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火公子瓦香雞簡介

“火公子瓦香雞”是上海辰溢餐飲管理有限公司旗下的一個餐飲連鎖加盟品牌，公司通過專業(yè)的店鋪選址指導、精美的裝修設計、核心的菜品教學、靠譜的運營思路，完善的售后服務等為加盟商提供一站式餐飲加盟服務。?上海辰溢餐飲管理有限公司深耕餐飲行業(yè)，從食材供應、菜品開發(fā)，到管理服務，不同發(fā)展階段將著重于不同業(yè)務的發(fā)展，計劃在5年內建成一個集食材供應、菜品開發(fā)、管理服務、品牌運作為一體的綜合化餐飲管理公司。我們也在不斷通過市場變化設計營銷策略，著重從客戶端入手，從客戶定位與需求出發(fā)確定市場營銷策略，結合項目未來發(fā)展方向，通過項目結構重塑，更快匹配市場，滿足客戶需求。?

腱骨頭是臺灣宏民餐飲集團旗下品牌，產(chǎn)品由臺灣頂級研發(fā)大師根據(jù)內地的口味結合臺灣本地特色用28味秘料，歷經(jīng)一年研制成功。 2014年參加海峽兩岸美食博覽會并獲得創(chuàng)意美食一等獎。腱骨頭挑選優(yōu)質稀有的筒腱骨經(jīng)過兩小時的烹煮其肉色澤醬紅、肉質酥爛、骨香濃郁，腱骨中的膠原蛋白是豬蹄的兩倍，能強身健體、滋補美顏，更能增強免疫力，春秋常吃生津、夏冬可以進補。獨特的口感及包裝、搭配時尚飲品，受到當下年輕人的熱捧。

吳太和品牌由多年專注黃燜雞米飯連鎖店運營的吳治華先生于2016年創(chuàng)立（原優(yōu)米客黃燜雞米飯），傳統(tǒng)的黃燜雞同質化現(xiàn)象非常嚴重，吳太和從“鮑汁黃燜雞”細分品類切入，獨創(chuàng)的秘制配方與標準化的加工制作流程，在原有的醬料上加入鮑汁提鮮，并新增多道工序增加醬汁的濃稠程度，使黃燜雞在高火復熱收汁的時候能夠更加入味，鮮咸香三味交織，使原本普通的黃燜雞米飯由此華麗變身，讓餐餐燕鮑翅不再是一種奢求。同事，吳太和新一代鮑汁黃燜雞在制作上融合了山東爆燜、湖南香辣、廣東提鮮的魯湘粵三大菜系工藝與口味精華，不僅使菜品的口感全面升級，同時將吳太和品牌所倡導的“和文化”展現(xiàn)的淋漓盡致，口味上更具包容性，形象上更加國際化。品牌自經(jīng)過6年的發(fā)展之后，至今為止，現(xiàn)在全國已有150余家門店。

吳太和品牌由多年專注黃燜雞米飯連鎖店運營的吳治華先生于2016年創(chuàng)立（原優(yōu)米客黃燜雞米飯），傳統(tǒng)的黃燜雞同質化現(xiàn)象非常嚴重，吳太和從“鮑汁黃燜雞”細分品類切入，獨創(chuàng)的秘制配方與標準化的加工制作流程，在原有的醬料上加入鮑汁提鮮，并新增多道工序增加醬汁的濃稠程度，使黃燜雞在高火復熱收汁的時候能夠更加入味，鮮咸香三味交織，使原本普通的黃燜雞米飯由此華麗變身，讓餐餐燕鮑翅不再是一種奢求。同事，吳太和新一代鮑汁黃燜雞在制作上融合了山東爆燜、湖南香辣、廣東提鮮的魯湘粵三大菜系工藝與口味精華，不僅使菜品的口感全面升級，同時將吳太和品牌所倡導的“和文化”展現(xiàn)的淋漓盡致，口味上更具包容性，形象上更加國際化。品牌自經(jīng)過6年的發(fā)展之后，至今為止，現(xiàn)在全國已有150余家門店。

“盛煌記瓦香雞米飯”是杭州繁盛餐飲管理有限公司 旗下首個主打瓦香雞米飯的連鎖快餐項目。公司經(jīng)營各種小微餐飲品牌推廣、培訓、研發(fā)，團隊擁有20幾年餐飲經(jīng)驗，整合線上平臺和線下實體餐飲運營優(yōu)勢，已在全國成功打造多家連鎖餐廳，覆蓋多個省市。在未來餐飲行業(yè)中，“盛煌記香米法”必將更具有競爭力，勢必奔跑在行業(yè)的領先位置。瓦香雞是云南納西族人在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客食品，選用山坡、村寨、部落散養(yǎng)的土雞、蘆花雞，宰殺放入當?shù)靥刂频耐咤伬?，用帶有香氣的松木、杉木、香草等木材為燃料，佐以山里人祖輩傳承下來的天然植物調料進行烹制，風格獨特烹法古老而淳樸，食之滿齒留香，是典型的原生態(tài)綠色食品。瓦香雞其語意，讀音，內涵，視覺效果均彰顯磅礴大氣和卓越影響力，更呈現(xiàn)壟斷性態(tài)勢，將專業(yè)，行業(yè)特性及記憶傳播等要素一網(wǎng)打盡，令其他品牌黯然失色，極大地保證了瓦香雞品牌在中國民族特色餐飲市場上一枝獨秀，獨特的美食組合突破了傳統(tǒng)餐飲的局限性，得到成功的實踐與普及，滿足了不同年齡層次消費群和不同時段的用餐需求，大大豐富了服務的多樣性，讓每位光臨的顧客都可以找到他所喜愛的美味。

鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等地鍋佳肴。胖小萌鮮雞小地鍋就是地鍋菜的典型代表，胖小萌的主打菜色是噴香四溢的地鍋雞，將地鍋雞小份化具有不可復制性，確保其口味的獨特和唯一，可以有效的保障加盟商的利益，保護了市場份額的穩(wěn)定和逐步增長。具有投資小，見效快的特點。店面在50-300平米均可，設備需要少，普通的廚房設備即可，裝修簡潔大方即可，廚房投資少，不需要專職的廚師，用工少，經(jīng)營管理費低，用工費用低，拓展了消費人群，雖然胖小萌地鍋雞品質一流，口味獨特，服務入微，但為了惠顧廣大消費者，以人均10-30元的大眾消費價格面對市場，切實讓消費者享受到價廉物美的餐品的無窮魅力。胖小萌地鍋雞前景非常廣闊。

叫個飛的鮑汁黃燜雞是北京飯一萌科技有限公司旗下的黃燜雞品牌，總部位于北京。叫個飛的鮑汁黃燜雞在產(chǎn)品上精選雞排腿，加入融合了40余種天然香辛料的秘制醬汁，在傳統(tǒng)黃燜雞的味道上融合了新的口感，更適合年輕人的口味，讓黃燜雞這一傳統(tǒng)食物煥發(fā)全新獲得感，美味又健康。

膳當家黃燜雞米飯是世膳和餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌之一，公司總部位于南京，公司擁有一個副運營中心(南昌)、一個2200m的生產(chǎn)研發(fā)中心(江蘇宿遷)、1個冷鏈倉儲(南昌)。膳當家以魯菜黃燜雞作為主打，花費大量時間打磨產(chǎn)品，希望能讓顧客品嘗到原汁原味的黃燜雞米飯，另外膳當家還會根據(jù)加盟店地域性的不同，口味方面就增加了當?shù)氐娘嬍沉晳T、特色。膳當家黃燜雞米飯在南昌、長沙、西安、武漢等地設有分公司，無論是口碑還是市場份額均位于前茅。懷著對快餐黃燜雞米飯品類的深厚情感，打算從視覺、餐品口味、餐品設置、品牌文化乃至服務全方位升級這個品類，致力在未來三年內布局全國一千家店，并成為這個黃燜雞米飯這個品類的領導品牌。

叫個飛的鮑汁黃燜雞是北京飯一萌科技有限公司旗下的黃燜雞品牌，總部位于北京。叫個飛的鮑汁黃燜雞在產(chǎn)品上精選雞排腿，加入融合了40余種天然香辛料的秘制醬汁，在傳統(tǒng)黃燜雞的味道上融合了新的口感，更適合年輕人的口味，讓黃燜雞這一傳統(tǒng)食物煥發(fā)全新獲得感，美味又健康。