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“椒椒小魚”為秦皇島百邦餐飲管理有限公司一個餐飲品牌!定位為小而美的輕餐飲，正餐的快餐化。人均30-40元就能吃好，如果幾個朋友想小聚一下，人均60-70元既能吃好而且還有面兒。未來餐飲一定不能丟掉傳統(tǒng)，好吃才是根兒?！敖方沸◆~” 即接地氣又引潮流。一提到“椒椒小魚”就會想到“椒椒酸菜魚”(不能喝湯的酸菜魚，不是好酸菜魚)椒椒先生的川菜(一切不能下飯的菜，都是耍流氓)

　　“ 椒椒小魚”只有8道菜，只為專注。為什么定位酸菜魚和傳統(tǒng)川菜，其實就是想把酸菜魚做到極致的同時，不忘傳統(tǒng)。

　　“椒椒小魚”以魚治魚，以有刺鮮魚制湯，再以湯烹無刺鮮魚，與川渝酸菜川椒同烹，魚之滑嫩，麻辣酸爽，鮮上加鮮，乃“椒椒小魚”烹魚之道。

　　“椒椒小魚”秉承傳統(tǒng)，一鍋成菜，一菜一格，百菜百味?！靶◆~的魚香肉絲”咸甜酸辣兼?zhèn)洌靶◆~宮保雞丁”辣中有甜，甜中有辣。

　　吃“椒椒小魚”的理由

　　1、魚，與“余”相通，寓意吉祥，請客自吃兩相宜，大眾都接受。

　　2、魚與其它種類的肉食相比，魚肉沒有疫情危險，很安全。

　　3、椒椒小魚酸菜魚的烹飪方式是--煮，無油煙污染，綠色環(huán)保，是非常健康的吃法。同時，容易統(tǒng)一口味實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化烹飪和管理。

　一、風(fēng)險小、投資少。

　　椒椒小魚投入25萬左右(不含房租)，每日純利3000元-7000元(到總部考察可參觀直營店驗證)，運作順利的話，4-6個月可回收成本。

　　二、競爭力強

　　椒椒小魚，島上好吃的酸菜魚!因為專一，所以專業(yè)!口味獨特，具有核心競爭力，適應(yīng)全國各地市場。

　　三、成本低

　　椒椒小魚，流程化作業(yè)，無需大廚。5千元流動資金便可運營，產(chǎn)品毛利率在70%左右。

　　四、體系支持

　　總部免費提供專業(yè)市場宣傳和成功營銷方案，幫助加盟商確定目標(biāo)市場?？偛繐碛袑I(yè)技術(shù)團(tuán)隊;隨時，為加盟商提供開業(yè)支持及不定期市場巡檢，讓加盟商無后顧之憂。

　　五、品質(zhì)保障

　　總部派專業(yè)技術(shù)督導(dǎo)親臨操作，秘制料包統(tǒng)一配送，讓加盟商更輕松把控產(chǎn)品質(zhì)量。

? ? ? ?1、具有一定的商業(yè)意識和服務(wù)意識

　　2、具有合法資格的法人或自然人

　　3、認(rèn)可公司的經(jīng)營與發(fā)展理念，服從總部管理;

　　4、具備一定的投資基礎(chǔ)及投資能力

　　5、擁有投資特許經(jīng)營連鎖店必需的資金及合理、優(yōu)越的開店場所(建議加盟店面積在100--200平方米)

　　注：如是大學(xué)生或下崗工人等特殊人群創(chuàng)業(yè)的，均可享受公司額外的資金和物力等扶持。????

營建支持

　　專業(yè)選址：餐廳經(jīng)營成功與否最重要的三大因素之一是選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險。我們將對你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會通過專業(yè)評估體系遠(yuǎn)程或上門對您所選的店址進(jìn)行有效評估。

　　商圈認(rèn)證：我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評估，因為餐廳處于不同的商圈會有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。

　　投資定位：根據(jù)商圈調(diào)研論證報告進(jìn)行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認(rèn)真對待的。

　　實施裝修：根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計施工，但設(shè)計圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計施工。

　　開業(yè)計劃：擬定《裝修計劃》時間表;擬定《人員培訓(xùn)計劃》及時間表;擬定《物料籌備計劃》及時間表。并根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r做出促銷方案，總部會派出資深運營專家上門指導(dǎo)，保證開業(yè)及店面運營的順利。

　　實施訓(xùn)練：管理組人員，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練;后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。

　　物料籌備：根據(jù)《物料籌備計劃》進(jìn)行籌備。

　　營運支持

　　1、開業(yè)前制定開業(yè)營銷方案并實施。

　　2、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過渡引領(lǐng)訓(xùn)練。

　　3、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。

　　4、成本控制和利潤管理支持。

　　5、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。

　　6、顧客回訪，階段性市場調(diào)查。針對問題做出《SWOT報告》并實施。

　　7、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時內(nèi)啟動緊急支援方案。

　　8、店方人員完全能夠獨立帶店營運后，公司督導(dǎo)人員返回總部。

　　9、營運督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營銷策劃支持。

　　創(chuàng)業(yè)支持

　　1、統(tǒng)一的品牌形象：規(guī)范的椒椒小魚，統(tǒng)一的品牌宣傳;

　　2、統(tǒng)一的廣告宣傳：在知名度媒體進(jìn)行廣告投放，在專業(yè)型網(wǎng)站及各大門戶網(wǎng)站大力度網(wǎng)絡(luò)廣告，多渠道全方位推廣椒椒小魚品牌。

　　3、統(tǒng)一的售后服務(wù)：總部長期配送，協(xié)助合作商進(jìn)行市場調(diào)查和市場分析全方位的指導(dǎo)經(jīng)營統(tǒng)一的店面;

　　4、統(tǒng)一的經(jīng)營模式，統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：溫馨浪漫，簡潔明快，時尚前衛(wèi)，氣度舒服的風(fēng)格盡在黑魚郭我家酸菜魚;

　　5、統(tǒng)一的經(jīng)營培訓(xùn)：總部建立在有完善的員工培訓(xùn)體系，長期免費為合作商進(jìn)行管理，營銷，技能的培訓(xùn);

　　6、統(tǒng)一的區(qū)域保護(hù)：總部制定規(guī)范合理的區(qū)域保護(hù)政策，確認(rèn)合作商長期穩(wěn)定發(fā)展。

? ? ? ?1、索取加盟資料。

　　2、到總部考察了解。

　　3、提交書面加盟申請。

　　4、加盟資格審查。

　　5、當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研。

　　6、簽訂合作意向書。

　　7、店址論證及落實。

　　8、簽訂加盟合作合同。

　　9、領(lǐng)取授權(quán)認(rèn)證書、辦理營業(yè)執(zhí)照、裝修設(shè)計施工、人員招聘培訓(xùn)，設(shè)備采購活動策劃。

　　10、試營業(yè)。

　　11、正式開業(yè)。