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? ? ??竹簍記冒菜源于清未巴蜀之農家，經過歷代傳世秘制、歷經世人品評，流傳至今?，F(xiàn)結合科學之法反復推陳出新，形成當今獨特的竹簍記冒菜。竹簍記冒菜近年來在不段的開發(fā)創(chuàng)新中，又推出了以竹蔞記秘制油料為主味的特色干鍋系列和香炒系列菜品, 形成現(xiàn)今獨特的竹簍記菜系。
　?? 竹簍記秘制油料采用純菜油熬制,其中加入了多種天然香料和高擋滋補藥材, 經過多道特殊工序, 九沸九變制做而成。其味濃香鮮辣, 其色紅亮清澈,更具有辣而不燥, 開胃爽口, 久吃不上火的特點，是真正的純天然食品。

? ? ? ?為了更好的推廣竹簍記系列菜品，提升品牌形象，2006年3月8日，竹簍記餐飲管理有限公司在成都成立，公司主要通過經銷代理的方式運營。公司秉承“獨特的口味，高性價比的菜品、健康的飲食理念，配合科學合理的管理方法?！笔诡櫩秃徒涗N商都得到滿意。?
?????? 公司的開店方針是“做精不做多”，即經營好每一家店，保證每一個經銷商的利益。把每一家店都做成精品店，不追求門店過多。

一、經營宗旨理念：
用獨特的美味滿足顧客的需求，用科學的管理帶來穩(wěn)定的發(fā)展。
二、發(fā)展理念：
讓每個地方都能吃到我們的食物，享受我們的服務。
讓每一個伙伴都得到滿意的利益，成就輝煌的事業(yè)。

1、油料獨特，決無替代。
2、菜品配制合理，更新快，性價比高，競爭力強。
3、統(tǒng)一、科學、規(guī)范的管理，降低運做成本、實現(xiàn)滿意的。
4、根據(jù)經銷店選址大小，提供周邊商圈分析、裝修方案、營運分析、廣告策劃、員工培訓、技術指導。

公司將設定專門的督察部門，接受經銷店各種問題的處理，為了保證經銷商**，公司提供統(tǒng)一規(guī)范的管理：
1.公司不分配經銷店的，公司為經銷店提供**配料。經銷店自負盈虧。公司在經銷初期收取經銷費。
2.每年度公司將設立“品質保證獎”，“單店業(yè)績獎”，“管理優(yōu)秀獎”，并在年度大會上給予獎勵。并可獲得續(xù)約優(yōu)惠；不能按照公司要求保證菜品品質，影響品牌形象，公司將做出相應處罰。
3.公司會不定期視察各經銷店，了解菜品情況，管理情況。
4.經銷商每季有義務向公司以書面形式提供當?shù)夭惋嬓袠I(yè)情況，包括價格，菜品，管理方式，口味等相關信息。
5.經銷店遇到問題時，應及時向總店匯報，利于總店提供協(xié)助。
6. 經銷商在每月月末應將月度報表書面形式上交給公司，公司將根據(jù)數(shù)據(jù)建立經銷商檔案，并據(jù)此為經銷商設定市場方案。
7.公司在經銷商經銷初期，將根據(jù)經銷商提供的相關情況，為經銷商設定量身訂做的管理方案。并對經銷商進行培訓，保證經銷商能獨立進行管理。在正式經營過程中，公司主要通過定期的檢查及各種報表的管理，對經銷店進行管理。

設定專業(yè)團隊，為經銷商提供各種解決方案。經銷商也可選擇完全自主經營，公司只提供將殊原料支持。
1.在一個經銷店經營范圍內不再開設同類經銷店，直到原經銷和約期滿。
2.每個城市都將設定經銷店總數(shù)，當數(shù)額達到，不再吸納其他經銷商，直到原經銷和約期滿。
3.公司為經銷商提供量身定做的管理方案，提供人員培訓，以利于經銷商自主管理。經銷商可自主選擇，接受公司輔導還是完全自主經營。
4.提供密制油料，為經銷商訓練廚師，確保沒有餐飲經驗的人也能妥善完成管理。
5.定期推出新菜品，保證菜品品質。