投資額度:50-100萬
所屬分類:餐飲
公司名稱:泰群餐飲管理(上海)有限公司
MU.BREAD一個(gè)來自臺(tái)灣的精品面包蛋糕飲品連鎖企業(yè),由泰群餐飲管理(上海)有限公司于2008年所投資創(chuàng)建,進(jìn)入國內(nèi)市場僅僅幾年時(shí)間,目前已將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到以上海為中心全國60多個(gè)大中城市200多家門店。
簡潔時(shí)尚的店內(nèi)裝飾和建材元素,加上獨(dú)特手法造就了時(shí)尚精致面包,創(chuàng)意蛋糕及香醇的咖啡飲品。這一切都在店內(nèi)現(xiàn)調(diào)、現(xiàn)烘、現(xiàn)賣的氣氛烘托下,給予了每位踏進(jìn)MU.BREAD的人最大的幸福,特別是年輕的白領(lǐng)族群中,更成為他們追求生活時(shí)尚的方式之一。
品牌故事
個(gè)性不同的兩個(gè)人,因?yàn)閻郏永m(xù)了多年的情緣!有默契的兩個(gè)人在不同的國度做著同一件事!同一個(gè)角度仰望天空,思念著彼此最愛的人!麥卡在上海的角落開了一間面包店,每年優(yōu)娜生日,他總是親手做蛋糕祝福她。
優(yōu)娜卻不愛過生日,因?yàn)榉质值耐醋屗裏o法釋懷。上天的錯(cuò)手讓他們分手,卻也在多年后讓他們重逢了。他們的故事是未完成式還是句點(diǎn)?
愛在MU,麥卡(Micah)和優(yōu)娜(Una)的故事,能讓大家更珍惜身邊的人。讓我們一起來紀(jì)錄,待續(xù)...
標(biāo)準(zhǔn)化的后勤系統(tǒng)
為了精確掌握消費(fèi)者需求,我們花費(fèi)巨資開發(fā)ERP系統(tǒng),藉由完善與標(biāo)準(zhǔn)化的流程控管,讓管理者可以隨時(shí)輕松掌握營運(yùn)狀況與后勤的支持補(bǔ)給。
系統(tǒng)化的教育訓(xùn)練與支持
依各階段職務(wù)所需的技術(shù)職能,總部會(huì)協(xié)助門店進(jìn)行人員的專業(yè)培訓(xùn),并導(dǎo)入店鋪人員認(rèn)證制度,提升店鋪人員的素質(zhì)與競爭力。
貼心的運(yùn)營指導(dǎo)
定時(shí)的派人到門店進(jìn)行輔導(dǎo),溝通,考核,協(xié)助門店提升運(yùn)營效率,維持高質(zhì)量的服務(wù)水平.協(xié)助經(jīng)營者掌握狀況,降低經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)。
專業(yè)的POS與物流系統(tǒng)
為了提升信息和效益,我們于2010年開發(fā)門店ERP系統(tǒng),全店導(dǎo)入新一代的POS系統(tǒng),讓商品開發(fā)與營業(yè)指導(dǎo)人員更精確的判讀門店銷售數(shù)據(jù),透過專業(yè)的冷凍冷藏物流配送體系,將缺貨的機(jī)率降到最低,減少可能的銷售機(jī)會(huì)損失,提升門店的競爭力。
多元化新商品開法與營銷活動(dòng)
結(jié)合ERP分析系統(tǒng),研發(fā)部門針對市場需求與消費(fèi)者分析,結(jié)合日本法國臺(tái)灣師傅與專業(yè)廠商開發(fā)多元化的商品,并藉由營銷動(dòng)與媒體宣傳,創(chuàng)造產(chǎn)品的差異性優(yōu)越化與銷售的極大化。
專業(yè)的中央工廠生產(chǎn)管理
2009年底,本公司于昆山建立了華東區(qū)中央工廠,藉由工廠的標(biāo)準(zhǔn)化,簡單化,專業(yè)化,質(zhì)量控制,使門店的產(chǎn)品更穩(wěn)定化,也同步降低每個(gè)門店的技術(shù)成本與經(jīng)營成本。
認(rèn)同麥卡優(yōu)娜企業(yè)文化和經(jīng)營理念。
有實(shí)際面積80-120平方米,店鋪周邊擁有2萬人以上常駐人口。
在當(dāng)?shù)赜袌F(tuán)購資源優(yōu)先(如端午、中秋、春節(jié)、員工福利等)。
具備兩家以上的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和良好的資信。
熱愛烘焙行業(yè),愿意與麥卡優(yōu)娜一起發(fā)展、按照總部統(tǒng)一規(guī)范及要求進(jìn)行門店經(jīng)營。
門店要求
供水不低于30mm的進(jìn)水管,供水水壓不小于0.25-0.3Mpa。
排煙:油煙排放管道的管徑400*400mm排風(fēng)量3000m3/h。
供電:提供50-60KW電力,三相電源。
排水:提供與廢水、污水排放量相適應(yīng)的室外管道,管徑不小于150mm。
商鋪凈高:不低于3.5米商鋪?zhàn)馄?5年以上。
商鋪實(shí)際面積:80-120平方米。
商鋪面寬:不少于6米。
1、提交加盟申請;
2、公司與加盟商進(jìn)行溝通了解并指導(dǎo)對加盟所在市場進(jìn)行調(diào)研評估形成《市場評估報(bào)告);
3、簽訂《加盟意向協(xié)議書》,繳納意向金;
4、總部給予《麥卡優(yōu)娜店鋪選址標(biāo)準(zhǔn)》及《市場調(diào)研》;
5、加盟商將市場調(diào)研報(bào)告、店鋪門頭及店內(nèi)布局照片,發(fā)回招商負(fù)責(zé)人,待總部評審是否開放該店;
6、確定開店到總部簽署正式《麥卡優(yōu)娜加盟協(xié)議》及授權(quán)文件;
7、加盟商提供身份證復(fù)印件,向財(cái)務(wù)老師繳納相應(yīng)費(fèi)用;
8、加盟商開始招聘店員、辦理門店?duì)I運(yùn)相關(guān)證件;
9、對已招募店員進(jìn)行相應(yīng)崗位操作培訓(xùn)(定崗定位);
10、設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)門店的圖紙、平面圖、水電圖、施工圖及效果圖,雙方確認(rèn)圖紙;
11、工程隊(duì)進(jìn)場施工,此期間繼續(xù)辦理營業(yè)執(zhí)照、招聘員工;
12、工程驗(yàn)收,加盟商對店鋪進(jìn)行除味工作;
13、開業(yè)準(zhǔn)備7個(gè)工作日,開業(yè)活動(dòng)確認(rèn),宣傳物料制作;
14、開業(yè)期間總部帶店指導(dǎo)及幫助;
15、正式開業(yè)。
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