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? ? ?咖啡之翼（wing cafe）是北京咖啡之翼品牌管理有限公司旗下的連鎖咖餐廳，是中國(guó)咖餐廳概念的首創(chuàng)者。

? ? ?咖啡之翼成立于2000年，中國(guó)特色咖啡CAFE咖餐概念的首創(chuàng)者，2017年3月24日在新三板掛牌，股票代碼871216，中國(guó)咖啡輕餐行業(yè)第一家公眾公司、資本市場(chǎng)掛牌第一股。
? ? ?歷經(jīng)18年沉淀與發(fā)展，咖啡之翼已經(jīng)成為一家集咖餐廳、"自由翼"智能咖啡機(jī)、供應(yīng)鏈等多元化業(yè)務(wù)線(xiàn)于一體的中國(guó)特色自主咖啡行業(yè)最具影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

? ? ?咖啡之翼業(yè)務(wù)布局以北京為原點(diǎn)，延伸至湖南、江蘇、河南、上海、山東等地 未來(lái)將繼續(xù)加快拓展一二三四五線(xiàn)城市的步伐，目前，咖啡之翼在全國(guó)擁有咖餐廳300品牌連鎖店，"自由翼"智能咖啡機(jī)2500的市場(chǎng)投放量，整體業(yè)務(wù)覆蓋23個(gè)省、4個(gè)自治區(qū)、3個(gè)直轄市、130城市。

mini翼·咖啡

Mini翼.咖啡，是“咖啡之翼”旗下的新生代迷你輕餐連鎖品牌。注重用戸體驗(yàn)、社群互動(dòng)、DlY產(chǎn)品、〇2〇運(yùn)營(yíng)，因其更年輕、更都市、更體驗(yàn)、更有趣的小時(shí)代氣息，備受年輕人喜愛(ài)，關(guān)愛(ài)都市白領(lǐng)，領(lǐng)跑都市生活,是上班族在鋼筋水泥叢林生活的小小綠洲。 ?

咖啡之翼關(guān)于特許經(jīng)營(yíng)

國(guó)務(wù)院2007年5月1日頒布實(shí)施的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》規(guī)定：特許經(jīng)營(yíng)是指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專(zhuān)利、專(zhuān)有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（稱(chēng)特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（稱(chēng)被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

咖啡之翼特許經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

加盟成熟體系，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；

使用知名品牌，贏(yíng)得更多客戶(hù)；

享有整體優(yōu)勢(shì)，共享體系資源；

快速?gòu)?fù)制成功，迅速做大做規(guī)模。

1、了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關(guān)系，并同意履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)

2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在餐飲行業(yè)

3、愿意參加總部的培訓(xùn)，并接受管理

4、有一定的企業(yè)運(yùn)作和管理經(jīng)驗(yàn)

5、富有創(chuàng)業(yè)精神并在當(dāng)?shù)亟⒘己玫男庞?/p>

6、須具備長(zhǎng)期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的經(jīng)營(yíng)管理并努力維護(hù)咖啡之翼良好的品牌形象

7、擁有良好的資金實(shí)力，資金取得合法

8、意向城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、投資環(huán)境良好；具有市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景

（1）對(duì)加盟商本人及其店長(zhǎng)進(jìn)行入門(mén)輔導(dǎo)培訓(xùn)：

? ? ? 重點(diǎn)是在組織架構(gòu)、人員招募管理，營(yíng)建管理、財(cái)務(wù)管理以及ERP管理等技能的培訓(xùn)，讓各位投資者先從餐廳經(jīng)營(yíng)的基本點(diǎn)：人、財(cái)、物三個(gè)方面進(jìn)行了解和掌握；

（2）針對(duì)加盟商管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行為期至少一個(gè)月的初始化培訓(xùn)：

? ? ??包括每個(gè)部門(mén)，每個(gè)工作站的流程和標(biāo)準(zhǔn)、核心生產(chǎn)部門(mén)的操作技能以及管理組人員餐廳營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)的操作和標(biāo)準(zhǔn)等等。通過(guò)培訓(xùn)考核，符合崗位用人標(biāo)準(zhǔn)方可上崗，保證投資人在餐廳經(jīng)營(yíng)中，核心管理組人員的穩(wěn)定以及技能達(dá)標(biāo)；

（3）開(kāi)業(yè)一個(gè)月倒計(jì)時(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的跟進(jìn)：

? ? ??安排專(zhuān)人督導(dǎo)，按照《咖啡之翼加盟運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》之《開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)排期表》，對(duì)投資者在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月的各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，為其順利開(kāi)業(yè)做好準(zhǔn)備。

（4）開(kāi)業(yè)督導(dǎo)支持：

? ? ??在開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期沖刺階段，總部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)會(huì)下店進(jìn)行各項(xiàng)工作的指導(dǎo)和檢查追蹤，并根據(jù)各部門(mén)，各崗位的準(zhǔn)備情況，組織協(xié)調(diào)加盟總部的不同職能部門(mén)的督導(dǎo)下店進(jìn)行開(kāi)業(yè)支持，保證順利開(kāi)業(yè)。

（5）開(kāi)業(yè)后日常營(yíng)運(yùn)支持：

? ? ??總督導(dǎo)會(huì)利用ERP管理工具，按照咖啡之翼連鎖餐廳店務(wù)管理要求，包括：每日業(yè)績(jī)電話(huà)追蹤，每旬ERP經(jīng)營(yíng)分析會(huì)各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)達(dá)成以及下一步行動(dòng)方案追蹤，每月總業(yè)績(jī)指標(biāo)追蹤和督導(dǎo)，最終達(dá)成餐廳經(jīng)營(yíng)的核心利潤(rùn)指標(biāo)。