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酒鮮特色火鍋串串是成都蓉城老媽火鍋旗下最新打造的新派火鍋。并申請(qǐng)“酒鮮”注冊(cè)商標(biāo)。蓉城老媽火鍋創(chuàng)業(yè)至今，已30余載，已成為全國(guó)最早創(chuàng)立的川味火鍋品牌之一。酒鮮特色火鍋串串，融合蓉城老媽其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)管理方式和絕妙的火鍋口味，重新定義四川火鍋。

利用“蓉城老媽”的知名品牌和成功的管理經(jīng)驗(yàn),結(jié)合自身成熟的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，走低成本品牌擴(kuò)張的路子，酒鮮特色火鍋串串將自己發(fā)展成為中國(guó)知名火鍋為目標(biāo)，不斷創(chuàng)新和努力。

酒鮮的經(jīng)營(yíng)理念，特色!特色!還是特色!現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)那么大，沒(méi)特色是無(wú)法生存的!

1、酒鮮采用全透明廚房設(shè)計(jì)，超越現(xiàn)在所有的設(shè)計(jì)理念。

2、設(shè)計(jì)并申請(qǐng)自主研發(fā)菜品，申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利菜品保護(hù)，最大限度體現(xiàn)并保護(hù)菜品優(yōu)勢(shì)。

3、公司經(jīng)營(yíng)理念“好吃不貴，服務(wù)到位”的科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理道路。

4、酒鮮火鍋底料，是延續(xù)并創(chuàng)新蓉城老媽的味型。既接地氣，又有屬于自己的特色。

5、先簽定金協(xié)議，公司派人過(guò)來(lái)考察市場(chǎng)并篩選意向鋪面，之后再簽署正式的合作協(xié)議!

1、接受公司的品牌、理念、產(chǎn)品以及管理模式，自愿接受公司的經(jīng)營(yíng)管理制度和各項(xiàng)規(guī)定;

2、具有民事行為能力，具備良好的商業(yè)信譽(yù);

3、具有規(guī)模及實(shí)力的公司或個(gè)人，財(cái)務(wù)資信良好，預(yù)備的投入資金;

4、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，重合同，守信用，在當(dāng)?shù)責(zé)o不好記錄者;

5、經(jīng)公司選址的經(jīng)營(yíng)鋪面，愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理;

6、能夠嚴(yán)格執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)模式，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遵守總部對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的統(tǒng)一規(guī)范、指導(dǎo)定價(jià)、統(tǒng)一品質(zhì)要求，能夠理解和接受公司經(jīng)營(yíng)理念，支持和尊重甲方的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理，維護(hù)公司的品牌形象。

從選址這一步就開(kāi)始接手你的店面籌備，我們是整店輸出，開(kāi)店期間，我們的人產(chǎn)生的所有費(fèi)用，由公司承擔(dān)!

店面籌備全程支持，開(kāi)業(yè)期間會(huì)派師傅一名上門(mén)，進(jìn)行店面管理和菜品技術(shù)支持!

本公司加盟合作是以整店輸出模式運(yùn)行，公司提供開(kāi)店服務(wù)。

包括：選址分析、裝修指導(dǎo)、設(shè)備采購(gòu)、人員培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、后期的售后維護(hù)六大步驟。

第一：(選址分析)加盟商選址最終確定權(quán)在公司

公司協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，會(huì)對(duì)加盟商所選店面進(jìn)行綜合分析和對(duì)比(詳見(jiàn)選址調(diào)差表)最終為加盟商選定最佳位置。

第二：(裝修指導(dǎo))

公司為加盟商提供統(tǒng)一的風(fēng)格設(shè)計(jì)方案并給出參考價(jià)格，加盟商可以交由公司全程按照統(tǒng)一方案進(jìn)行施工，也可自己找施工隊(duì)伍或者裝修公司做設(shè)計(jì)及裝修，全程公司都會(huì)提供相關(guān)指導(dǎo)，全程協(xié)助加盟商。

第三：(設(shè)備采購(gòu)及配送)

公司會(huì)為加盟商提供一個(gè)詳細(xì)的設(shè)備采購(gòu)清單，這個(gè)清單上有開(kāi)店所需的設(shè)備，附有詳細(xì)的規(guī)格、數(shù)量和價(jià)格。除了有公司統(tǒng)一LOGO的餐具和杯碟碗必須在公司采購(gòu)，其它所有設(shè)備都可以在當(dāng)?shù)鼐徒少?gòu)。

第四：(培訓(xùn)學(xué)習(xí))

在開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備期間，公司會(huì)派師傅到店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)店面籌備及技術(shù)傳授，時(shí)間一般是14天，內(nèi)容包括后廚操作(菜品切配、腌制、穿簽、擺盤(pán)等)，前廳的管理、收銀軟件操作等，讓您在短時(shí)間內(nèi)迅速掌握專(zhuān)業(yè)操作。實(shí)地練習(xí)才可以掌握最扎實(shí)的技術(shù)。

第五：(開(kāi)業(yè)指導(dǎo))

在開(kāi)業(yè)期間，公司會(huì)到加盟店上進(jìn)行開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，協(xié)助加盟商做好所有前期準(zhǔn)備工作(后廚、前廳等)，為開(kāi)業(yè)做好充分準(zhǔn)備。指導(dǎo)加盟商進(jìn)行開(kāi)店所有事項(xiàng)，加盟商只需要跟著學(xué)習(xí)跟著做就可以。

第六：(售后維護(hù))

公司最注重店面的售后管理，我們的售后管理模式為兩種。一種是每天填寫(xiě)日?qǐng)?bào)表，讓公司及時(shí)了解加盟商經(jīng)營(yíng)狀況，并根據(jù)會(huì)全力為加盟商提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)。

定期到店進(jìn)行菜品和鍋底味型檢查，協(xié)助進(jìn)行成本利潤(rùn)分析等。售后到店指導(dǎo)加盟商不承擔(dān)任何費(fèi)用。

以上六個(gè)步驟，就是酒鮮特色火鍋串串加盟商開(kāi)店過(guò)程。