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　　法式皇家烘焙加盟簡介

　　在1789年10月的時候，隨路易十六從凡爾賽遷回巴黎，巴黎人平均每人每天要吃掉一斤面包，在那個時候，法國的每個城鎮(zhèn)，都會推舉一個最為優(yōu)秀的面包師，在人們的心中，他的位置幾乎和國王一般神圣，受到人們的尊重和敬 仰，但是與此同時也背負了 重大的責任，有人說，如果首席面包師烤糊了面包會受到嚴重的懲罰。

　　在這個時候有一位叫，安托瓦內的年輕人，被人們推舉到皇宮為國王，王后 做面包，他那超高的烘焙技藝，爭服了瑪麗王后。由此安托瓦內的在皇室工藝及配方傳承至今，可見現(xiàn)在法國人們對面包的重視，除了法國，沒有人能找出第二個國家把面包當成國家象征的!

　　企業(yè)文化特質

　　勤奮與踏實：法式皇家烘焙秉持實實在在做事——誠想待人追求。

　　顧客滿意：永無止境的服務精神——不以顧客滿意為滿足。

　　創(chuàng)新于活力：凡是追求創(chuàng)新——做事充滿活力。

　　終身學習：學無止境——法式皇家烘焙的每個人都抱著一顆謙虛的心在學習。

　　“法式皇家烘焙”是以純正、地道的法國蛋糕面包為主要特色，目前全系產(chǎn)品 包括現(xiàn)烤面包，軟歐、硬歐、翻糖蛋糕，巧克力，冰淇淋，紅茶，香醇咖啡， 慕斯西點等 19個系列，單品數(shù)量共計420種，其中每個系列都有它與眾不同的 特色，它的香、勁、醇、甜、爽的多重味覺享受。有吃有喝，可以滿足不同消 費階層的要求。

　　1、連鎖是餐飲行業(yè)發(fā)展的最佳途徑 獨木不成林 連鎖除能形成 市場氣候外 也能共享總部大量宣傳推廣和技術跟進。

　　2、餐飲是較為繁瑣的事業(yè) 只有團隊的力量才能化繁為 簡化難為易。與公司合作就等于擁有了強大的后備軍 真正做到四兩拔千斤。

　　3、法式皇家烘焙擁有大型倉儲和大量采購源材料 保證成本 控制到最低 物流網(wǎng)絡發(fā)達 無需東奔西跑到處采購，總部直接配送到店更簡便。

　　4、法式皇家烘焙當天消耗定點采購，無倉庫積壓的風險。一年四季均可經(jīng)營。

　　5、法式皇家烘焙公司制定了標準化制作工藝 通過培訓均可上崗。配 送的專用配料保證產(chǎn)品品質 規(guī)避了人員流失代來技術的外傳。

　　6、國際金融和貨幣政策環(huán)境不穩(wěn)定因素太多，餐飲是剛性需求的實體產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)金流通快速，資金運轉良性循環(huán)。

　　7、隨著國際市場的變化，密集型低附加值產(chǎn)業(yè) 將逐步被淘汰。餐飲屬于實體服務性質，其品牌價值空間大無硬性競爭。

　　8、法式皇家烘焙具有不可替代性，能復制裝修但復制不了店的位置，能復制產(chǎn)品搭配但復制不了口感口味，能復制表面但復制不了核心內涵，復制不了大量的廣告宣傳和品牌效應。

　　9、在國外，一家小店開一百多年不是稀奇事，衣服可以一 直穿,一日不可無三餐，加上現(xiàn)代消費越來越多樣化，24 小時段都有旺盛的餐飲需求，做百年店不是遙不可及的夢。

　　10、人總是要吃的，流行什么我們說了算，新品根據(jù) 市場而變永遠能抓住消費者的胃口，開分店、擴店等發(fā)展機會多。

　　1、品牌形象清晰定位 

　　★店面形象，提供統(tǒng)一國際化法式風情形象 V1S 系統(tǒng)。

　　★店面設計，提供專業(yè)設計與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位

　　★管理模式，提供全套經(jīng)營管理制度及標準國際化品牌形象管理模式。

　　★廣告定位, 提供最前沿的市場信息與預測機制，不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣 傳支持。

　　2、店面選址，整體規(guī)劃設計，裝修工作的科學開展 

　　★協(xié)助品牌合作方對所提供的店址進行實地考察，對建筑物本身，周圍商圈及業(yè)態(tài)劃 分，消費群體等進行專業(yè)調研，評估其店鋪的可行性。

　　★根據(jù)調研的數(shù)據(jù)出具可行性報告，內容包括周邊環(huán)境分析，客流量測算，廣告宣傳 效果及營業(yè)額預估等數(shù)據(jù).

　　★為了確保品牌的統(tǒng)一形象，店鋪的設計將由總部專業(yè)設計部門完成，并提供完整的 設計圖紙，

　　★裝修時總部會根據(jù)合作商需求安排工程項目進行工程協(xié)理并協(xié)助驗收。

　　3、專業(yè)人員的提供及烘焙訓工作的靈活扶持 

　　★總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的烘焙訓體系和標準化的烘焙訓 手冊，并由具備多年店堂管理經(jīng)營經(jīng)驗的專業(yè)烘焙訓人員，對學員進行系統(tǒng)烘焙訓。

　　★總部對學員進行系統(tǒng)的理論和實踐相結合的烘焙訓課程，烘焙訓課程設在公司開設 的直營店內，這樣才能直觀地學習在實際經(jīng)營中所遇到的問題，使學員今后在經(jīng)營中 碰到的問題時，能夠迅速的迎韌而解，保證店面高效的管理與運營。

　　★總部長期開設強化管理烘焙訓班，烘焙訓內容涵蓋開設和經(jīng)營店鋪實際運營的基本 知識，包括人員分配，設備維修，人事管理，市場促銷，顧客與員工關系。

　　★總部的烘焙培訓系統(tǒng)分為;基本層面禮儀，服務烘焙培訓，管理層管理機制烘焙培 訓訓等，技術層面技術標準，制做工藝，成本控制，衛(wèi)生標準等，輔助層面，采購原 料，財務簽字等。

　　4、開業(yè)前的人力資源支持 

　　★總部將提供招募標準及人力資源管理的相關信息，專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確 定。

　　★總部為品牌合作方，餐廳經(jīng)理，管理組及員工分別開設相應的烘焙訓課程及實際操 作烘焙訓。

　　★總部將結合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動。

　　★總部會結合店鋪相關情況對店鋪進行線上線下的指導烘焙培訓，品牌合作方若有額 外人力需求，經(jīng)協(xié)調后總部將提供有償支持。

　　★總部還將持續(xù)對餐廳各級人員開設相應烘焙培訓課程，不定期舉辦共識會，加強與 品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷

　　5、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持

　　為保障產(chǎn)品質量的競爭優(yōu)勢，總部長期提供新產(chǎn)品技術支持和技術升級，以做到 適應市場的變化來滿足不同消費者的需求，從而引導品牌的核心競爭力。

　　★技術研發(fā)的實力，總部與臺資企業(yè)強強聯(lián)手，并聯(lián)合韓國、臺灣的頂尖技術大師提 供新產(chǎn)品的研發(fā)配方來持續(xù)提供技術支持，以保證法式皇家烘焙的領先地位。

　　★新產(chǎn)品宣傳，企劃部門會根據(jù)產(chǎn)品的制作宣傳，通過直觀的宣傳讓消費群體快速的 產(chǎn)生視覺食欲，從而達到新產(chǎn)品推廣作用。

　　1、首次洽談，溝通加盟觀念。

　　2、商圈評估，當?shù)厣倘φ{查評估，商圈經(jīng)營保障。

　　3、簽訂契約，了解加盟規(guī)章，并簽訂契約。

　　4、教育訓練，派人至總部接受教育訓練。

　　5、店面實習，直營店店面實習。

　　6、設備發(fā)包，按平方數(shù)大小設計店面，召開工程協(xié)調會。

　　7、開店準備，定制機械設備，工程進度監(jiān)督。

　　8、專員輔導，輔導員到店實際教學，開始試營業(yè)。

　　9、開始營運。