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? 重慶秦媽餐飲文化有限公司是集經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。歷經(jīng)11年時(shí)間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有在冊(cè)員工3萬(wàn)余人、全國(guó)近500家門店、一個(gè)食 品基地及技術(shù)研發(fā)中心、三個(gè)原料生產(chǎn)、種植基地、年銷售額超過(guò)20億元的大型餐飲企業(yè)。秦媽公司先后榮獲 “國(guó)際餐飲名店”、“國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“中國(guó)名火鍋”、“中國(guó)餐飲百 強(qiáng)企業(yè)”、“2005-2006年度特許加盟管理創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中國(guó)餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”、“重慶民企用工冠軍”等近百項(xiàng)殊榮, 并在餐飲行業(yè)率先通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì) 量管理體系認(rèn)證。秦媽旗下第二品牌“美食美客火鍋”也于2006年走出中國(guó)，開到了美國(guó)舊金山。深得市場(chǎng)青睞的秦媽系列調(diào)味品，年銷售額已超過(guò)20億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、法國(guó)、新加坡 和全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)。秦媽公司斥資億元打造的重慶首個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)化示范工程也已建成投產(chǎn)，它將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)方式提升到產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的新型火鍋產(chǎn)業(yè) 模式，創(chuàng)業(yè)小項(xiàng)目形成了從土地到工廠再到餐桌一條完整的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，徹底改變多少年來(lái)火鍋底料無(wú)固化程序、無(wú)固定標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量難以準(zhǔn)確控制、發(fā)展空間受制約等現(xiàn)狀，使秦媽公司的發(fā) 展邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。

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???????面對(duì)已經(jīng)取得的成功和榮譽(yù)，秦媽集團(tuán)仍在不斷求索。為了迎接充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的明天，秦媽集團(tuán)提出了 “創(chuàng)行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)，創(chuàng)行業(yè)一流企業(yè)，創(chuàng)百年品牌企業(yè)” 的新目標(biāo)，力圖更深的發(fā)掘重慶火鍋文化，讓火鍋文化影響走得更遠(yuǎn)。

• 1、總部將加大全國(guó)范圍的宣傳力度，進(jìn)一步提升品牌知名度和形象影響力。

• 2、提供專有火鍋技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)、店堂內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)裝修規(guī)劃方案、采購(gòu)方案、免費(fèi)培訓(xùn)加盟店技術(shù)人員（店經(jīng)理、優(yōu)秀調(diào)味師、廚房負(fù)責(zé)人（頭墩）、大堂經(jīng)理、面點(diǎn)師各一名、）提供地產(chǎn)原材料代購(gòu)、火鍋底料配送，代訂專用餐具、服裝及全國(guó)加盟店專用貴賓卡及其他營(yíng)業(yè)物品。

• 3、授予加盟者特許授權(quán)證書以及“中國(guó)名火鍋”、“重慶名火鍋”、“特許加盟店”銅牌等多項(xiàng)榮譽(yù)，享受總店后續(xù)贏取的其他各類榮譽(yù)。

• 4、提供全套統(tǒng)一的VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)光盤、報(bào)刊廣告樣張、店堂所需的巴渝老照片和人物畫、服管人員工號(hào)牌等統(tǒng)一的宣傳、裝飾用品方案及樣張。

• 5、提供企業(yè)宣傳畫冊(cè)，顧客用宣傳促銷卡，開業(yè)招貼畫，店內(nèi)POP懸掛吊旗樣張。

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1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經(jīng)營(yíng)，建議合伙人不超過(guò)三人;

2、有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德，不做損害品牌利益的事;

3、自愿申請(qǐng)加盟連鎖體系，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力及投資管理能力；

4、自行提供店面選址，經(jīng)營(yíng)所需相關(guān)證照，接受公司評(píng)估；

5、能夠全身心投入，統(tǒng)一使用“重慶秦媽火鍋”品牌名稱，自覺(jué)維護(hù)品牌形象；

6、經(jīng)營(yíng)者熱愛(ài)餐飲事業(yè)，具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性;

選擇門面

火鍋加盟店，對(duì)區(qū)域及同城火鍋?zhàn)鲈敿?xì)的調(diào)研，根據(jù)所處位置做出評(píng)估，提供公司門店選擇方案。包括餐飲市場(chǎng)、食材市場(chǎng)、客 群分布、戶外設(shè)施等方面的考察，形成門店的可行性分析報(bào)告。

精準(zhǔn)定位

火鍋店涉及到空間設(shè)計(jì)、出品、消費(fèi)等因素。根據(jù)該區(qū)域主力消費(fèi)人群確定裝修風(fēng)格、點(diǎn)餐或自助模式、以及售賣菜品種類，價(jià) 格，由公司團(tuán)隊(duì)提供依據(jù)，形成可行性的方案。

門店籌建

• 我們提供專業(yè)火鍋店面設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) , 提供樣板設(shè)計(jì)方案及實(shí)景圖樣

• 集團(tuán)商學(xué)院將對(duì)單店投資人及管理層進(jìn)行系列培訓(xùn)

• 提供暖場(chǎng)策劃方案：簽約后將利用公司自媒體優(yōu)勢(shì)推廣新店的相關(guān)信息，搶占開業(yè)前市場(chǎng)占有率 / 打造秦媽情懷文化

• 培訓(xùn)加盟商進(jìn)行供貨商入場(chǎng)談判，爭(zhēng)取利益最大化

• 利用網(wǎng)絡(luò)工具及自媒體進(jìn)行開業(yè)前預(yù)售，直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益

• 加盟支持團(tuán)隊(duì)開業(yè)前入駐

門店開業(yè)

• 火鍋店開業(yè)時(shí)，應(yīng)結(jié)合籌建期間的營(yíng)銷，提供多款的開業(yè)方式斟酌選擇 公司駐店人員將解決并規(guī)避開業(yè)解決常見(jiàn)的開業(yè)期服務(wù)無(wú)頭緒、現(xiàn)場(chǎng)亂、上菜慢、欠解釋的問(wèn)題。

• 檢測(cè)滿荷載狀態(tài)下的設(shè)備運(yùn)行情況 / 評(píng)估服務(wù)、上菜速度、品相食品安全、操作安全的監(jiān)控并及時(shí)糾錯(cuò)

門店籌建

• 定期運(yùn)營(yíng)回訪加盟店

• 半個(gè)月內(nèi)解決開業(yè)（試營(yíng)業(yè)）期間的經(jīng)營(yíng)調(diào)整問(wèn)題

• 提供數(shù)據(jù)分析，敲定業(yè)后軟著陸營(yíng)銷的方案

• 調(diào)整員工心態(tài)，提升服務(wù)及后廚出品質(zhì)量

門店開業(yè)

• 利用公司資源，定期進(jìn)行火鍋鍋底菜品的升級(jí)，并利用自媒體開展?fàn)I銷

• 公司提供大數(shù)據(jù)分析報(bào)告，進(jìn)行單店運(yùn)行預(yù)警提示

• 集團(tuán)技術(shù)部根據(jù)季節(jié)經(jīng)營(yíng)特性進(jìn)行項(xiàng)目研發(fā)，保障季節(jié)性淡季的高效經(jīng)營(yíng)