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自2003年12月，日本意大利餐廳連鎖“薩莉亞餐飲公司”陸續(xù)在上海、廣州、北京、臺灣、香港建立獨(dú)立核算的公司，當(dāng)前該集團(tuán)以每兩三個月增加一家新店的速度在中國市場崛起。薩莉亞在中國采取低價位并保持一定新鮮度的戰(zhàn)略，這種戰(zhàn)略在長三角地區(qū)也獲得成功。

意味無窮
薩莉亞餐廳的菜單種類非常豐富，菜式有 70 多種，再加上葡萄酒和雞尾酒，差不多有 100 個種類。以意大利式進(jìn)餐方式為基礎(chǔ)，同時加入了歐美餐桌上的傳統(tǒng)食物，以及當(dāng)今風(fēng)靡海外的原材料，以豐富顧客的餐桌。 不同的時間來薩莉亞為您提供了不同的利用方式。午餐時間、下午茶時間、晚餐時間、夜宵時間顧客可根據(jù)自身需要重復(fù)多次在薩莉亞用餐。

自由性
薩莉亞餐廳并不采用硬性規(guī)定的套餐形式，而是設(shè)計一套能自由組合搭配的菜單，顧客擁有最大主動權(quán)，組合的多樣性，選擇的自由性，讓顧客在薩莉亞又多了一份樂趣。這也是薩莉亞一貫主張的“豐富性”之一。 從甜品中選一品就可以作為午后點(diǎn)心；從色拉和面包類中各選一品就可以享受一份早餐；從色拉、面包類和意大利面中各選一品就組合成一頓午餐；葡萄酒、再加上色拉、意大利面、魚肉類菜肴及甜點(diǎn)，就是完美的全程意大利大餐。

直營后盾
各省直營公司是加盟公司的堅強(qiáng)后盾。在各加盟公司遇到困難時，最需要總部及時、快速、有效的進(jìn)行協(xié)助解決，直營公司擁有的是了解當(dāng)?shù)匦袠I(yè)特點(diǎn)的工作人員，他將是為各加盟公司排憂解難的先鋒軍。
研發(fā)體系
總部定期或不定期的從全國各地招回技術(shù)人員，集中就現(xiàn)時市場特點(diǎn)，進(jìn)行新的產(chǎn)品或模式的研究和開發(fā)。以強(qiáng)大的人才隊伍為基礎(chǔ)，用不斷創(chuàng)新的意識，提高在不斷變化的市場當(dāng)中的競爭力。
信息互動
總部從全國收集最新、最全面行業(yè)信息，收集整理后，及時的提供給各加盟公司，使加盟公司以最快的速度掌握前沿動態(tài)。
高標(biāo)培訓(xùn)
加盟公司將會經(jīng)常性的得到：專業(yè)的設(shè)計培訓(xùn)、連鎖總部持續(xù)研發(fā)的技術(shù)培訓(xùn)、成功的市場運(yùn)作模式、優(yōu)質(zhì)的施工水平及施工管理技術(shù)、先進(jìn)的管理制度與服務(wù)、完善的教育培訓(xùn)、專業(yè)性財務(wù)管理及成本控制經(jīng)驗等。