發(fā)布時(shí)間:2020-05-26 發(fā)布人:米村拌飯
米村拌飯是一家專做韓國(guó)風(fēng)味的拌飯快餐連鎖店,韓國(guó)料理自從十幾年前入駐中國(guó)之后,其熱度就一直很高,從剛開始的烤肉到后來的炸雞,韓國(guó)各式各樣的本土美食都被帶入了中國(guó),米村拌飯所專注的就是韓國(guó)拌飯這一領(lǐng)域。
拌飯這項(xiàng)美食在韓國(guó)是家家戶戶的家庭主婦都會(huì)制作的家常菜,由于韓國(guó)的物資比較匱乏,所以很多時(shí)候,一家人晚上如果不想操太多心思,就會(huì)使用韓式辣椒醬,野菜再加入各式小菜制作成一大鍋可以讓全家人吃飽的拌飯,就跟我們國(guó)家現(xiàn)在很多省市也會(huì)做的雞湯、藕湯燙飯是同一個(gè)形式。
但放在物資發(fā)達(dá)的中國(guó),雖然拌飯這項(xiàng)食物本身就非常美味的,但消費(fèi)者斷不會(huì)為只有野菜和咸菜的拌飯買單的,所以米村拌飯的拌飯種類口味有很多,比如韓國(guó)本土口味濃郁的香辣五花肉,醬香牛肉等等,也有具有中國(guó)特色的金針菇肥牛,日式風(fēng)味的照燒雞排等等,這些豐富的葷食味道的加入,讓米村拌飯有了自己的風(fēng)味,也有了吸引消費(fèi)者的本錢。
在中國(guó)加盟一家米村拌飯所需要的加盟費(fèi)用不低,因?yàn)槊状灏栾埖恼w風(fēng)格還是想還原韓式料理本該有的風(fēng)格,所以在裝修上,米村拌飯還是比較講究的,所以在初期裝修上,加盟商會(huì)在裝修上花上一筆不小的錢。
再就是米村拌飯對(duì)加盟的店面也是有要求的,雖然現(xiàn)在外賣行業(yè)很發(fā)達(dá),但米村拌飯的大部分拌飯都是由石鍋或者是鐵板烹制,只有堂吃才能吃出米村拌飯最原汁原味的味道,所以米村拌飯即使有很大一部分訂單都是來自外賣訂單,但并不表示米村拌飯就要放棄堂食生意了,據(jù)現(xiàn)在米村拌飯的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來說,米村拌飯的絕大部分利潤(rùn)還是來自于堂食訂單的。
所以,開一家米村拌飯的總加盟費(fèi)用在40萬元左右,根據(jù)加盟商入駐的城市會(huì)有些許上下浮動(dòng),其浮動(dòng)主要在于店鋪的租金不同,但加盟商也不需要擔(dān)心這個(gè)投資太大了很難回本,因?yàn)槊状灏栾堧m然是快餐,但做的還是比較高端的定位,人均消費(fèi)在50元左右,一天的營(yíng)業(yè)額在2000元上下,一年下來的凈利潤(rùn)超過80萬元,所以對(duì)于很多米村拌飯的加盟商來說半年回本都是非常正常的情況。
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