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　彩泥云南菜是淵古旗下的首創(chuàng)品牌。“彩”，取自彩云之南，意指天;“泥”，土與水的交融。“彩泥”，即為天地，寄語天地純正、純樸自然，激發(fā)人們想象，青山、綠水、藍(lán)天、碧云天地人和一，一種心靈的皈依、棲息、恩賜……

云南菜最主要的風(fēng)味就是鮮香咸辣，沒有回甘，如果將其味道改變了，那云南菜的獨(dú)特風(fēng)味也就沒有了，但是彩泥云南菜可以保證不會選用劣質(zhì)食材，會保證廚房干凈。

彩泥云南菜定位是大眾餐廳，主要選址市中心，南豐城的云南云彩泥則是高端的餐廳定位，入駐的是高端商務(wù)樓，即將開業(yè)的以及在籌備中的系列餐廳，定位都是不同的，產(chǎn)品也保證40%的差異性。

力保最純正的云南風(fēng)味

云南菜最大的風(fēng)味特點(diǎn)就是鮮香咸辣，而在開設(shè)餐廳前，創(chuàng)始人多次前往云南，力邀當(dāng)?shù)嘏腼児Φ咨詈竦闹鲝N來到上海，加入彩泥。

昆蟲趕集

為了保證這種純正的云南風(fēng)味，餐廳80%以上的食材采用云南本地空運(yùn)食材，例如主料中石屏豆腐、折耳根、帕魯噠面包等，輔料大香菜、香柳、酸木瓜、皺皮青椒等，還有單山蘸水、水腌菜，這些都是云南人提及便流口水的一些食材，未來，彩泥將會在云南成立一家商貿(mào)公司，專用于采購云南特色食材，將其送達(dá)上海。

云南特色食材

近些年興起健康飲食潮流是將云南菜變得少油少鹽口味清淡一些，而彩泥云南菜不會，云南菜最主要的風(fēng)味就是鮮香咸辣，沒有回甘，如果將其味道改變了，那云南菜的獨(dú)特風(fēng)味也就沒有了，可以保證不會選用劣質(zhì)食材，會保證廚房干凈。

單個品牌標(biāo)準(zhǔn)化，打造情懷

彩泥云南菜于2015年在人民廣場開設(shè)了第一家店——彩泥云南菜，又于南豐城開設(shè)云南云彩泥，而在2016年初始即將有滇游記、蒼洱小鎮(zhèn)和滇夢相繼開業(yè)。雖然都是云南菜，但是并不是單一的連鎖店，而是以彩泥這個品牌為主打的不同風(fēng)格與定位的餐廳。

1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營場所，能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，品行端正。

2、有理性的投資心態(tài)，對投資比較理性。

3、認(rèn)同彩泥云南菜的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、運(yùn)營模式、考核管理制度等，服從總部機(jī)構(gòu)管理，積極配合總部的市場運(yùn)作，遵紀(jì)守法，規(guī)范經(jīng)營。

4、具備足夠資金實(shí)力，達(dá)到加盟費(fèi)用的最低標(biāo)準(zhǔn)。

5、有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

　1. 開業(yè)營銷支持：公司總部根據(jù)各地消費(fèi)者不同的心理，以及當(dāng)?shù)厥袌龈偁幜?，為加盟商提供適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的營銷策劃方案，可派一名有經(jīng)驗的師傅親臨現(xiàn)場指導(dǎo)，從而形成差異的 營銷模式，做到有效的宣傳、營銷。

　　2. 培訓(xùn)支持：公司總部在加盟店開業(yè)前，會對其進(jìn)行在實(shí)體店一對一的專業(yè)培訓(xùn)，包括營銷策劃、經(jīng)營管理、市場定位、材料采購、操作流程、成本控制、服務(wù)提升。

　　3. 后期支持：公司總部在加盟店開業(yè)后會不定期的巡回管理、技術(shù)升級培訓(xùn)、服務(wù)升級培訓(xùn)、經(jīng)營與管理新思路、新模式的拓展。

1、交流咨詢：電話、留言、面談等方式咨詢彩泥云南菜總部。

2、總部考察：提交加盟申請表和場地等圖文資料。

3、資格審核：總部協(xié)助店址評估及確定，審查投資資金狀況及其他相關(guān)資料。

4、簽訂合同：簽訂加盟合同，繳納加盟費(fèi)，總部授權(quán)經(jīng)營。

5、店面準(zhǔn)備：店面選址、裝修施工設(shè)備到位。

6、開店準(zhǔn)備：開店前期的準(zhǔn)備工作，總部提供開業(yè)宣傳方案，開業(yè)指導(dǎo)。

7、正式開業(yè)：全面指導(dǎo)店鋪的經(jīng)營，讓加盟商提高整體的競爭力，保持持續(xù)發(fā)展。