發(fā)布時(shí)間：2019-03-19 發(fā)布人：姐弟倆土豆粉
開粉店聽上去很簡單，但縱觀整個(gè)市場，不少店都面臨生意不好的情況。這不，近期就有店主跟小編說他開粉店一天只賣了40碗，連成本都收不回來，到底該怎么辦，小編認(rèn)為可以從以下幾方面著手：
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1.?產(chǎn)品
很多粉店可能早就固定了位置，這個(gè)時(shí)候想要換個(gè)地方會(huì)比較難，所花費(fèi)的成本也會(huì)很高，還不如從產(chǎn)品方面著手。不少粉店對(duì)產(chǎn)品的要求很低，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)算不上好吃，這樣子想要擁有長期穩(wěn)定的客源是很難的。要解決這個(gè)問題，一是重新找廚師，二是自己花錢去好的粉店學(xué)習(xí)，從而提高產(chǎn)品的味道。
2.?服務(wù)
粉店想從味道上拉開差距是比較難的，那不如換個(gè)角度，從服務(wù)入手，這方面的典型成功案例就是“海底撈。”盡量滿足顧客的小需求，比如說不要某些食材，在顧客不知道時(shí)積極推薦，對(duì)顧客的要求及時(shí)回應(yīng)，保持良好的態(tài)度。服務(wù)上去了，顧客對(duì)一些小毛病也不會(huì)斤斤計(jì)較。
3.?宣傳
粉店要想提高銷量，必要的宣傳是少不了的。偶爾發(fā)發(fā)傳單，做一些促銷活動(dòng)，特價(jià)套餐，都是能夠有效吸引顧客的方式，尤其是吃粉店的人都很吃這一套，雖然省的不多，但會(huì)讓他們有滿足感，進(jìn)一步提高粉店的知名度和口碑，帶來更多的顧客。宣傳做得好了，粉店就不愁沒有生意。
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開粉店一天只賣了40碗，如何才能改變現(xiàn)狀？小編認(rèn)為以上這幾個(gè)都是可操作的點(diǎn)，投資者可以根據(jù)實(shí)際情況來做好對(duì)應(yīng)的調(diào)整，相信能夠迅速讓店的生意好起來。
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所屬分類：米粉米線
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