發(fā)布時(shí)間:2019-01-17 發(fā)布人:張亮麻辣燙
麻辣燙是一款老少皆愛的經(jīng)典美食,它鮮美獨(dú)特的口味和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格讓眾多消費(fèi)者欲罷不能,一周要吃好幾頓。同時(shí),這龐大的需求也使得投資者們看到了其中的商機(jī),紛紛前來咨詢麻辣燙店怎么開,要注意哪些問題。那么小編今天就圍繞這個(gè)問題和大家聊聊。
開店第一步,選址。餐飲店的選址非常重要,這個(gè)是不言而喻的,麻辣燙的店面要選在交通便利、人流量大的地方,比如小區(qū)門口、寫字樓附近、學(xué)校之內(nèi)等。選址正確,你就成功了一大半;
第二步,要準(zhǔn)備足夠的資金。開一家麻辣燙店,成本在一萬多到幾萬、十幾萬不等,根據(jù)自己的定位和條件,為麻辣燙店留有足夠的運(yùn)轉(zhuǎn)資金。
第三步,確定自營還是加盟。如果是自營,要做好比加盟操心好幾倍的心理準(zhǔn)備,一切都要自己摸索,還要打造出自己的特色,讓自己的品牌讓消費(fèi)者記住。
第四步,裝修。麻辣燙店雖然店面小而普遍,但也不能忽略了裝修的問題,最起碼要做到干凈整潔,如果條件允許的話,要設(shè)計(jì)成有特色特點(diǎn)的店面風(fēng)格,畢竟吃麻辣燙的大多是學(xué)生和上班族,年輕群體居多,有特色的裝修更能吸引他們上門就餐,環(huán)境好也能促進(jìn)人的食欲大開。如果是加盟店,可能會(huì)要根據(jù)總部要求進(jìn)行統(tǒng)一風(fēng)格的裝修。
第五步,宣傳和營銷。利用各種促銷活動(dòng)為新店開業(yè)進(jìn)行宣傳,聚集人氣,比如說“新店開業(yè)全場(chǎng)7折”“滿15元贈(zèng)送飲品”等。
最后一步,就是做好開業(yè)籌備,等待順利開業(yè)啦。
以上就是關(guān)于“麻辣燙店怎么開”的主要步驟啦,那么還需要注意什么問題呢?
1、口味問題。作為餐飲店,口味自然是它的核心,就算其他方面做得再好,口味不行或者沒有特點(diǎn)就會(huì)被人遺忘,大大減少了回頭客的數(shù)量。所以,開麻辣燙店一定要?jiǎng)?chuàng)造出自己獨(dú)特的風(fēng)味,如果做不到這點(diǎn),那還是建議選擇加盟麻辣燙品牌,借用別人的研發(fā)成果,比如張亮麻辣燙就是個(gè)很不錯(cuò)的選擇,它的名氣也是響當(dāng)當(dāng)?shù)?,口味也很受消費(fèi)者喜愛。
2、健康衛(wèi)生問題。食材要選擇新鮮的食材,不能為了節(jié)省那么一點(diǎn)成本糊弄消費(fèi)者,現(xiàn)在消費(fèi)者的舌頭可敏感了,新不新鮮一口就嘗出來了。另外,招募員工的時(shí)候,也一定要要求攜帶健康證。
3、經(jīng)營模式和管理問題。開麻辣燙店也需要一定的管理經(jīng)驗(yàn),如果沒有經(jīng)驗(yàn)最好也要先去學(xué)習(xí)借鑒做得好的品牌店。經(jīng)營模式可以考慮增加外賣模式。
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