發(fā)布時(shí)間:2019-02-11 發(fā)布人:水果撈
水果撈作為時(shí)下非?;鸬囊豢钐厣鹌?,剛一上市就受到了年輕男女的喜愛(ài),不少門店紛紛爆滿,許多人吃了之后都對(duì)此贊不絕口。這樣的火爆形勢(shì)自然也讓看中這塊商機(jī)的投資者蠢蠢欲動(dòng),那么,開(kāi)水果撈店有什么風(fēng)險(xiǎn)?如何解決?
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一.?季節(jié)變化的影響
根據(jù)當(dāng)前的銷售情況來(lái)看,水果撈店在夏天更受歡迎,每天都會(huì)排隊(duì)上門來(lái)買,但到了冬天氣溫降低,生意就會(huì)慢慢下滑,甚至不少店鋪出現(xiàn)了虧本的影響,這是不容忽視的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。要解決這個(gè)問(wèn)題,一方面可以加大宣傳和促銷力度,引起人們的購(gòu)買興趣;另一方面可以擴(kuò)展產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),加入其它甜品來(lái)使風(fēng)險(xiǎn)降低。
二.?水果的易耗性
我們都知道,水果的保質(zhì)期是非常短的,如果不能及時(shí)的賣出去,很容易就會(huì)造成不必要的浪費(fèi),更別說(shuō)口感的影響了。這就需要投資者對(duì)本店的銷售量有個(gè)大致的估算,做好貨源的相應(yīng)規(guī)劃,不要一次性進(jìn)購(gòu)大量水果,以免造成不必要的損失。
三.?顧客的“喜新厭舊”
由于現(xiàn)在市面上的美食種類變多,水果撈也會(huì)在一段時(shí)間后不可避免遭遇“喜新厭舊”的困境,顧客吃多了會(huì)覺(jué)得膩。在這一問(wèn)題上,最重要的是對(duì)產(chǎn)品的不斷研發(fā)和調(diào)整,盡量在水果的種類和口味有所創(chuàng)新,還可推出幾個(gè)最佳搭配選項(xiàng)供參考,激發(fā)品嘗的欲望。
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開(kāi)水果撈店有什么風(fēng)險(xiǎn)?如何解決?上面就是最常見(jiàn)的幾種,大體上來(lái)說(shuō),水果撈店的前景還是非常廣闊的,操作簡(jiǎn)單,開(kāi)店模式靈活,人人都很適合,只要投資者愿意努力,必能收獲不錯(cuò)的回報(bào)!
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