發(fā)布時(shí)間:2018-09-03 發(fā)布人:鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香
? ? ? 上個(gè)世紀(jì)70年代,正值中國(guó)發(fā)展初期,大批大批的青年男女的都被分配到各個(gè)廠區(qū)單位,為祖國(guó)的建設(shè)做貢獻(xiàn),而還是大姑娘顧先秀和同學(xué)們一起分配到了成都市無(wú)縫鋼管廠,從此,和鋼管廠解下了一輩子的緣分。那一年顧先秀22歲。
? ? ? 時(shí)間過(guò)得很快,一晃眼16年過(guò)去了,和廠里的大多女工一樣,戀愛(ài),結(jié)婚,生子,每天過(guò)的樸實(shí)又普通。1987年也是改變顧先秀命運(yùn)的一年,誰(shuí)都沒(méi)想到當(dāng)年的一個(gè)舉動(dòng),會(huì)變成如今成都串串界的一個(gè)奇跡。當(dāng)時(shí)中國(guó)整個(gè)社會(huì)物資都比較匱乏,是計(jì)劃經(jīng)濟(jì),從豬肉到糧油,從蘋(píng)果到繡花針,都是要憑票來(lái)購(gòu)買(mǎi)的。顧阿姨他們樓下有個(gè)串串店,每天下班的時(shí)候經(jīng)過(guò)的時(shí)候,小孩們都會(huì)眼巴巴的望著那邊,期中就包括顧阿姨的兩個(gè)孩子。望著孩子們那股子饞勁,當(dāng)媽的顧先秀萌生了這樣一個(gè)想法,既然娃娃想吃,為什么我不能自己做呢?那年,顧先秀36歲。
? ? ? 當(dāng)時(shí)這種想法可是常人不敢去嘗試的,那算下海了,大家都不敢去嘗試,但是顧先秀就敢。不僅僅因?yàn)樗哪懽R(shí),也不僅僅因?yàn)樗秊榱送尥薜男囊?,其?shí)顧先秀是肚子里有譜的,從小就在重慶長(zhǎng)大的她,母親就是做火鍋料的一把好手,怎么做地道的重慶老火鍋底料顧先秀是有一套自己的家傳秘訣的。當(dāng)時(shí)就結(jié)合了成都人的口味習(xí)慣加以調(diào)整。然后就做出來(lái)這口具有濃郁成都風(fēng)味的串串底料!一雙兒女吃過(guò)后對(duì)于媽媽的手藝贊不絕口,說(shuō)是吃過(guò)最好吃的串串,這也給顧先秀不少的信心。于是乎,慢慢的,春熙路天橋下擺起了小攤賣(mài)起了串串,這一賣(mài)便火到不能收?qǐng)觯麣庠絹?lái)越大!
? ? ? 顧先秀的小攤串串中小郡肝賣(mài)得最為火爆,大家都給小攤?cè)∶靶】じ未?,而后得知顧先秀是鋼管廠的老職工,自己和幾個(gè)兄弟姊妹都住在第五生活區(qū),于是又被叫成“鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香”,從此沿用至今。今年,顧先秀已經(jīng)65了,變成了顧阿姨了,而如今,說(shuō)到鋼管廠小郡肝串串,可是無(wú)人不知無(wú)人不曉,火到中午都在排隊(duì),已然成了成都串串界的一霸。
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