發(fā)布時間:2019-09-06 發(fā)布人:鵝間茶檔
鵝間茶檔出品的燒臘產品的自身特點,非常符合連鎖經營的標準化要求。在提供多樣化菜式的同時,如何確保餐品品質穩(wěn)定和衛(wèi)生快捷,一直是中式快餐的難題。鵝間茶檔快餐的主菜是燒臘,其中的主打產品燒鵝,半成品由公司統(tǒng)一配送,在單店進行現(xiàn)場烤制。其他食品由工廠配送成品或半成品,單店預分切配備,隨顧客點單及時出餐。這樣就解決了餐飲連鎖經營中的后廚問題,解決了制作標準化、口味標準化和快捷出餐的問題。
品種多樣化。鵝間茶檔燒臘產品包括燒鵝、燒鴨、燒肉、叉燒、油雞、白切雞、等數(shù)十款,豐富的產品系列使鵝間茶檔快餐在產品搭配上有足夠空間,充分滿足了不同地域、不同口味消費者的個性化需求。
鵝間茶檔的燒鵝食材精選清遠黑棕鵝,解決了燒臘產品上游的原料供應的標準化問題。鵝間茶檔自有的大型燒臘加工廠,解決了口味的標準化問題。成為業(yè)界連鎖結盟品牌的企業(yè),高等級的生產設備和質量監(jiān)控體系,從根本上確保了產品品質。
鵝間茶檔品牌以老廣傳統(tǒng)風味為底,將先輩們多年積累的豐富經驗,傳輸?shù)狡煜滤械涅Z間茶檔快餐店。
品牌及商譽優(yōu)勢。鵝間茶檔品牌自改革開放后的 1979 年開始對品牌進行口味、制作、調料等進行累積,至今40年辛勤耕耘,再加上遍布廣州的多間連鎖店,積累形成了良好的商譽。在主要的消費者網(wǎng)站美團或大眾點評網(wǎng)上,顧客對鵝間茶檔的系列燒臘產品,綜合評價非常高。在2018年,優(yōu)元餐飲集團更是榮獲守合同重信用企業(yè)稱號。
秘方,確保獨特口味。鵝間茶檔系列燒臘的烤制配方,以十幾種植物香料調制而成。主要輔料如調味品、香料等,由簽約供應商供應,這些確保了鵝間茶檔燒臘的、獨特口味。
專利產品、標準化燒鵝制作機具。通過與省市科研單位的合作,鵝間茶檔發(fā)出燒鵝標準化烤制機具,解決了后廚問題的同時,有效提高操作效率,解決了核心產品 -- 燒鵝的標準化難題。
完善的 VI 管理體系與品牌宣傳方案?!谤Z間茶檔”為加盟店提供統(tǒng)一的店面形象設計,提供統(tǒng)一的店員服裝、授權牌和相關證書,全方位的優(yōu)質服務保證加盟商無憂經營,輕松獲利。
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