筆者在創(chuàng)業(yè)前是在一家互聯(lián)網(wǎng)媒體行業(yè)上班，之后厭倦了每天的加班加點(diǎn)，決定出來(lái)自己開店，第一時(shí)間將目光鎖到了餐飲行業(yè)上。由于我之前喜歡看日劇，以前也去日本旅游過(guò)，對(duì)日本料理印象深刻，于是決定開一家日料店，沒(méi)想到卻遭遇了有生以來(lái)的第一次“滑鐵盧?！?span style="display:none">I8k678商機(jī)網(wǎng)

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因?yàn)楸旧碓诿襟w行業(yè)待過(guò)，我個(gè)人注重宣傳效應(yīng)，在開店之前就開始各種發(fā)朋友圈推廣，造勢(shì)，并邀請(qǐng)了以前接觸過(guò)的美食行業(yè)的博主來(lái)嘗嘗，順便能夠推薦給他們的粉絲。理想是美好的，但真的到我開店后，才發(fā)現(xiàn)自己選擇的位置太差了，雖然是在繁華的商城里面，但位置太過(guò)角落，如果不仔細(xì)看很難發(fā)現(xiàn)，開業(yè)當(dāng)天還是我親自去門口把人接過(guò)來(lái)的。I8k678商機(jī)網(wǎng)

我以前只是嘗過(guò)日料，對(duì)日料也沒(méi)有真正地深入研究過(guò)，因此將產(chǎn)品的制作和選購(gòu)全部交給了我雇的廚師上。剛開始，確實(shí)這位廚師幫了很大的忙，之后經(jīng)過(guò)宣傳也陸陸續(xù)續(xù)有了一批忠實(shí)顧客。但好景不長(zhǎng)，廚師仗著日料店離不開他，直接提出了大幅度加薪的要求，甚至還想不投入就分成，這無(wú)疑讓我措手不及，最后還是決定辭職另找他人。I8k678商機(jī)網(wǎng)

在這樣的折騰下，我的日料店無(wú)法穩(wěn)定口感，后期口碑一點(diǎn)點(diǎn)下降，即使增加了優(yōu)惠力度和活動(dòng)，也沒(méi)有挽回頹勢(shì)。加上日料店的消費(fèi)頻率不高，周邊陸續(xù)開了好幾家新店后，生意快速不斷下滑，甚至每天都是虧本的。堅(jiān)持了一年后，我只能無(wú)奈關(guān)店，想想當(dāng)時(shí)真是太心酸了。I8k678商機(jī)網(wǎng)

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以上就是我開一家日料店的辛酸史，當(dāng)時(shí)真是太沖動(dòng)了，前期沒(méi)有對(duì)日料市場(chǎng)真正做了解，在招人時(shí)也沒(méi)有識(shí)人之明，最后導(dǎo)致了創(chuàng)業(yè)的失敗，希望大家不要跟我犯同樣的錯(cuò)。I8k678商機(jī)網(wǎng)