發(fā)布時間：2020-01-26 發(fā)布人：江淮薈包子鋪
江淮薈包子鋪顧名思義是一家專門賣包子饅頭等面點的美食小吃店，江淮薈包子鋪發(fā)跡于中國南部長江、淮河一帶流域，非常受到南方人的喜愛。
面點實際上是我國北方人特別擅長的一種美食，就飲食習慣來說，也是北方人更加樂意將其作為主食，那么江淮薈包子鋪是如何以面食打開南方人的味蕾的呢？這其實得益于江淮薈包子鋪創(chuàng)始人為了迎合南方人吃食面食的習慣，將北方包子饅頭和面較硬的特點改良了，江淮薈包子鋪出品的包子各個又白又胖，含水量多，一個小包子可以發(fā)很大，口感就變得松軟，更加受南方人喜愛了。
口味方面，南方人口味也更加偏甜，所以在發(fā)面的時候，江淮薈包子鋪創(chuàng)始人摒棄了北方人的發(fā)面方式，自己另辟蹊徑，讓江淮薈包子鋪的包子皮一點兒發(fā)酵的酸味都吃不出來，獨特的發(fā)酵方式，還使得江淮薈包子鋪的面皮越嚼回甘味道越重，硬是讓面點可以吃出甜味兒。
由于這種甜味兒是面皮本身帶出來的，并不是加白糖調味出來的，所以這樣的面皮和牛肉包、醬肉包這類咸味的面前組合起來仍然是好吃的。即使直接做成花卷或者椒鹽卷，味道也是咸中帶填的那種豐富滋味，做成豆沙包、糖三角那是再適合不過的了。
就目前江淮薈包子鋪的銷售情況來說，江淮薈包子鋪的包子肯定是好吃的，但由于現(xiàn)在絕大部分的江淮薈包子鋪的加盟店都開在南方，且江淮薈包子鋪的包子都是總部統(tǒng)一配貨給加盟商的，所以包子的味道都是統(tǒng)一的，這就沒有辦法保證北方人也會覺得江淮薈包子鋪的包子好吃。
就這一點，江淮薈包子鋪的創(chuàng)始人也在研究新的配送方法，給北方地區(qū)的加盟商配送不那么甜口的原材料，這樣就能保證無論加盟商的所在地區(qū)在哪里，都可以享受到江淮薈包子鋪品牌帶來的明星效應。
所以對江淮薈包子鋪的口味有懷疑的加盟商可以打消其疑慮了，因為那些江淮薈包子鋪門口排隊的消費者就已經(jīng)證明了江淮薈包子鋪的包子非常好吃，只是如果您是想在北方開江淮薈包子鋪的話，可能就需要多多考慮，因為目前，江淮薈包子鋪的口味還是以南方人的口味為準的。
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