發(fā)布時間:2018-09-03 678商機(jī)加盟網(wǎng)
目前市場上的美食是層出不窮的,不管是口味,包裝,營養(yǎng)等方面都在發(fā)生翻天翻地的變化。其中,串串香這個行業(yè)也從原來的街邊小攤走到了店面,實現(xiàn)了華麗的轉(zhuǎn)身,改變了人們傳統(tǒng)中的臟亂印象?,F(xiàn)在很多投資者都加盟了小郡肝串串,但有些虧了,具體問題在哪,就由五味緣小郡肝串串告訴大家。
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首先,加盟小郡肝虧了時不要慌,因為投資創(chuàng)業(yè)任何項目都不可能一直盈利,出現(xiàn)虧損是很正常的一件事,關(guān)鍵是要找準(zhǔn)問題,并提出相應(yīng)的解決方法。一般虧了的原因是以下幾點(diǎn):
一.?產(chǎn)品口味出現(xiàn)偏差
加盟小郡肝品牌時,很大一部分因素是自己并沒有相應(yīng)的產(chǎn)品,也不懂如何制作,所以要依靠品牌總部的培訓(xùn),讓消費(fèi)者都能認(rèn)可自身的產(chǎn)品。但問題是某些投資者可能并沒有完全學(xué)會就直接開店,因此在口味上會出現(xiàn)偏差,那顧客自然不會買賬,甚至?xí)J(rèn)為這是個山寨品牌。記住,餐飲行業(yè)好吃才是關(guān)鍵,產(chǎn)品的味道一定要保證。
二.?不符合當(dāng)?shù)厥袌?/strong>
每個地方的風(fēng)俗和口味都是不一樣的,因此在加盟前一定要仔細(xì)研究當(dāng)?shù)氐氖袌觯缓筮x擇相應(yīng)的品牌加盟。如果當(dāng)?shù)厝似珢鄢缘模愀銈€以辣為主打的,那就很難讓生意做大。當(dāng)然,加盟店的口味大多都比較多樣化,如果發(fā)現(xiàn)了問題還能進(jìn)行調(diào)整,但切記不要拖得太久,否則很難改變固有印象。
三.?衛(wèi)生環(huán)境不過關(guān)
在追求健康優(yōu)質(zhì)生活的今天,吃飯早已不單單是填飽肚子而已,有些人吃得是氛圍,吃得是情調(diào)。雖說串串沒有那么多講究,但基本的店面衛(wèi)生要做好。新聞上常常出現(xiàn)的食品安全問題早已讓顧客人心惶惶,不過關(guān)的店面環(huán)境很難讓大家提起食欲。因此時不時打掃衛(wèi)生,保持店面的整潔度是制勝點(diǎn)。
四.?服務(wù)態(tài)度難討喜
開一家店是不是做得好,看服務(wù)員的態(tài)度就可見一斑。如果小郡肝串串的店員態(tài)度都很懶散,不熱情,甚至對顧客愛答不理,那明顯這家店的生意不可能好。因此在開店前,一定要針對性進(jìn)行培訓(xùn),可以適當(dāng)建立獎勵制度激發(fā)服務(wù)員的積極性。
五.?促銷活動過猶不及
許多投資者想當(dāng)然地認(rèn)為促銷是越多越好,這樣才能吸引到顧客??蓻]想到的是,太多的營銷反而會讓顧客產(chǎn)生一種疲勞感,甚至?xí)a(chǎn)生小郡肝串串就該這么便宜的錯覺,一旦價格上漲就會前功盡棄。因此促銷也找看時機(jī),不要過于頻繁。
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加盟五味緣小郡肝串串,總部會幫助新入行的加盟者熟悉開店流程,并在出現(xiàn)問題時派出專業(yè)人士進(jìn)行解答,最大限度降低虧損概率,讓每個創(chuàng)業(yè)者都能馳騁創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)場,打贏這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭!
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