發(fā)布時(shí)間：2019-02-01 發(fā)布人：好利來蛋糕
蛋糕幾乎是人人都愛吃的美食，它的市場是很廣闊的，每次心情郁悶的時(shí)候，吃個(gè)蛋糕就會重新振作起來。蛋糕的廣大行情也使得不少人想要開蛋糕店，但是一個(gè)人開蛋糕店可以嗎？
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蛋糕店的日常工作主要是甜品的制作和銷售，招呼客人，理論上來說一個(gè)人是夠了的，只要你晚上提前把蛋糕最好，就可以開始賣了。如果要一個(gè)人開蛋糕店，那你起碼得做過烘焙，有制作蛋糕的底子，否則還要去學(xué)習(xí)，可能要花的時(shí)間太多，還不如雇個(gè)現(xiàn)有的廚師。
事實(shí)上來看，一個(gè)人開蛋糕還是很忙的，比如說隔天早上就要去進(jìn)購原料，還要制作，如果店鋪不大還好，大的話則需要做太多的蛋糕，很可能忙不過來。在日常的運(yùn)營中，你既要負(fù)責(zé)接待顧客，又要負(fù)責(zé)收銀，如果人多的情況下會兼顧不到，造成服務(wù)態(tài)度不好的感覺，這將對今后的生意造成極大的影響。
一個(gè)人開蛋糕店還要面臨一個(gè)問題，就是蛋糕店一般都是全天開的，那中午要吃飯，臨時(shí)有事的時(shí)候只能把店關(guān)了，這就把一部分客人拒之門外了。所以現(xiàn)實(shí)情況是，大多數(shù)蛋糕店都起碼會有2個(gè)人，這樣還能在空閑的時(shí)候在補(bǔ)充下賣的好的蛋糕，以免出現(xiàn)缺貨。有人幫著開店還能在碰到突發(fā)情況時(shí)有人照應(yīng)，靈活性更強(qiáng)。當(dāng)然，如果你覺得自己一個(gè)人能應(yīng)對的話，那也是沒有問題的。
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一個(gè)人開蛋糕店可以嗎？這就要個(gè)人實(shí)際的情況了，但小編建議還是找人合作，或者雇傭個(gè)人，花的錢不會很多，也許還能取得更好的收益也不一定。
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